餐饮市场分析 :想做餐饮生意，如何做市场调研？

抖音真文案网 2022年07月15日 22:00 92 admin

我是一名会计师，专注专业与您共享财税智慧，助力企业和个人成长关于餐饮及其市场调研，结合一段管理经历谈谈几点看法，希望我的回答对您及正在餐饮创业的网友有所帮助和启发。

首先，餐饮是集加工、销售和服务性劳动于一体服务活动，我们印象中的餐饮有中餐、西餐和火锅，甚至路边的小摊摊和流动餐饮。

好多人认为请个厨子，租个屋子，买点必备品就马上可以开个馆子，想当然的做上了发财的“春秋大梦”。

诚然，经营中餐饮是一个很宽泛的，不知提问者做哪类餐饮?餐饮经营大体一样，不同的细分经营上有不同的打法。

第一、门庭若市，选好地段1、什么是好地段？

人气旺，流量大，有车位的地方就是好地方。

一般开店首选闹市附近，像商场或者购物中心，当然，具体现在哪里最好结合提供的具体服务。

2、互联网的时代，调研一个地段是否可以做餐饮，不是一件很难得事情。

当然，选择地段要做好长期的战略安排，同时，要关注成本与收益。

第二、选好食材，调好味道给消费者一个来吃的理由？

餐饮店到处都是，客户为什么选择您？那就是口味，消费者讲究性价比高。

良心企业会选择劲道的食材，服务好每一位到店的顾客。

第三、做好餐饮文化做餐饮只是简单的让用户填饱肚子？错

现代的餐饮不仅仅是填饱肚子，还要有点精神午餐，如：晒晒朋友圈。

好的餐饮，应当具备一定的文化元素，这样才和东家的有所差别。

当然，要根据自己餐饮特性来添加文化元素。比如：从店面装修、餐具上、用餐活动等都可以下功夫补上文化元素，让用户多年来记忆犹新。

第四、跟上消费者习惯1、经营管理需要思考：客户怎么找到我们？去哪里找？

2、互联网+餐馆，可以让懒人不出门吃上热腾腾的饭菜，实现了饭来张口的懒人梦。

3、利用好现在的潮流平台，让馆子与消费者零距离，当然，营运要注重用户反映的问题并及时加以改正。

餐饮红海里厮杀，拼的是口味与文化。

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