酸奶什么牌子好 :酸奶机哪个品牌的好？
酸奶机的牌子我觉得并不重要，酸奶的发酵的原理是恒温发酵，也就是酸奶菌需要在一个恒定的温度当中工作，酸奶发酵成型，因此只要是能保证恒温就可以，这个几十块的酸奶机就可以达到。
真正要讲究的是菌种。
为酸奶提供香气和黏度的主要是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。换言之，只要有这两种菌，就可以做成功酸奶。
市场上卖的5菌、7菌、10菌的菌粉不一定越多越好。
就是在保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的基础上，额外添加了诸如乳双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌之类的益生菌。
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