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开家便利店 :想开家便利店，有什么好的建议？

抖音真文案网 2022年07月17日 12:24 66 admin

【灵兽山】观点：开便利店需要掌握的知识和能力有很多，但其中三个核心点最重要，分别是店铺选址，商品组合和服务功能，线上线下融合的运营方法。这三点决定着便利店的流量基础，竞争力和盈利能力。而其他的开店要点都是事务性的，做出正确决定和行动即可。

开家便利店 :想开家便利店，有什么好的建议？

一、精准选址和适度投资决定实体店流量的根本是店开在哪里，便利店的即得性更加显得选址的重要。

1、选址要测算未来来客数

便利店选址要研究未来到店的人数，这就是常说的来客数，一般以天来计算。以便利店商圈500米作准，每天到店铺的人潮流量和结构来分析，从开业到闭店每个小时到店人数是多少？每个小时进店的人群标签是什么？比如早上8点到9点来了多少人，这些消费者是学生、上班族还是其他人群。

便利店是有客流高低峰的，每个时段也有不同的消费者，总体一天下来的所有进店人数总和就是来客数，但来客数不代表成交数。来客数测算就是基础流量统计，也是选址的重点。

2、选址要测量未来客单价

每天进店的消费者都是不同的，虽然相同时段属性接近，但他们的消费喜好一定不同。这是因为便利店500米商圈内的消费群体不同。商圈内或许有写字间、公寓、幼儿园、社区、学校等等不同居住人群，他们对便利店商品和服务需求的不同，决定了客单价差异性。

不同的人群本质是消费层次的不同，消费层次和客单价息息相关。消费层次高和消费基数大，选址位置将比较理想。

来客数和客单价是便利店选址的基本要求，数值越高位置越好。从本质看，具备这样条件的位置流量将会不错，对未来的经营有利。

3、店铺规划与投资相结合

位置确定后，将会对物业进行便利店规划设计，包括店内动线规划、设备货架布局的平面规划，也会对店内VI、装修风格和照明色调的空间环节设计。只有设计完成后，才知道便利店要在什么方面花钱，花多少钱。

既然没有行业经验，可能要有些时间成本的浪费。另外也是因为没有经验，就不需要高大尚的投入，否则在能力和投资的双重压力下，恐怕会出现更多问题。总之，在投资上以达到功能和服务体验结合好为根本，但也不能为了省钱将便利店开成杂货铺。

开家便利店 :想开家便利店，有什么好的建议？

二、注重商品构成和服务体验1、商品组成要满足需求

50平的便利店面积不大，但承载的商品数量并不少。2500个单品如何搭配？做哪些类别？类别内选择什么品牌？能不能适合商圈消费者？这需要经营者好好做下市场调查，包括竞争店，消费者需求等。

商品组织不好，来客数和客单价也好不了，因为没有给消费者提供必要的需求，销售也不会理想。看本质，商品的组成既要满足需求，也要提供不同，才能错位竞争赚取毛利。

2、满足消费者服务和体验

如今的便利店服务功能开始强大，而实体店的体验优势又无可替代。便利店需要在商品差价盈利以外，增加更多的服务功能，用服务和体验来赚钱。

增加些餐饮，包括便当和即食品，轻食烘焙和咖啡等，再配一些餐桌，就形成了早餐功能，社交功能，而这些服务中的商品利润，也比一般预包装商品有更多毛利，消费者的体验感也会增加，复购率有机会提高。

开家便利店 :想开家便利店，有什么好的建议？

三、打造系统的精细化运营能力其实便利店并不是一个容易经营的业态，在无经验、无供应链、无规模化等等多无的情况下，要把便利店运作起来，坦率地说很有难度，这需要开店前要深度学习并掌握方法。

商品毛利设定、采购渠道、综合毛利率、进销存管理、损耗及库存周转等，以及更重要的如何线上引流线下体验，如何利用社群植入社交电商、有什么工具和小程序做引流和转化，会员复购和裂变分销怎么做，都需要明道和优术。

当今零售的核心点也是本质，依然是供应链能力和精细化运营。单个便利店供应链是个问题，通过一些差异化暂时获取一些竞争力，而精细化运营绝不是单纯的营销技法能完成的，经营者要好好想清楚。

开家便利店 :想开家便利店，有什么好的建议？

四、其他建议及结语以上三点是基础没有捷径，经营者必须掌握。通过团队服务国内30余家便利店品牌的经验，还有几个建议：

（1）直营：如果不是日系或国内大品牌，不要做加盟，没有必要。成本会高出很多但销售额不见得更好，供应链虽然可以赋能，但不一定能是消费者需求的。尤其不知名品牌的数字化概念，有些是伪命题，经营者很被动。

（2）物业：合同最少签三年或更多，以保证因自己不够专业，造成增加的时间成本快速消化。当然业绩是越来越好的。

（3）证照：合理合法的整件都好说，烟证要办下来并要好好的使用，没有烟便利店的引流能力就会下降，有烟成本也会增加，但这个只能如此，自己想办法找渠道消化不好卖的烟。

（4）数据化：数据化不是数字化，一套高效的系统十分有必要，除了进销存、数据分析和报表等功能，最好结合上线上支付功能，或者未来线上小程序的数据对接的可能，是线上线下有数据打通的可能。

（5）全渠道：外卖平台虽然费用越来越高，但还不能放弃，这是社区O2O的基础，你不用市场就会被竞争店占有。

最后，如果真像题主所说毫无便利店经验，我是不建议开店的。开店本身是没问题的，实体店未来也不会消亡。但既没有传统便利店的经验，又没有专业能力，更没有新商业的思维和技术，实在不是一个好的选择，事实上便利店也不是那么容易做的，在零售业态中便利店也是属于高端板块。

我是灵兽山，20年零售践行者，100余家零售咨询项目！关注战略、增长、升维转型、社交裂变、流程再造、供应链管理。欢迎关注！皆是原创！期待互动！

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