东星斑怎么做好吃 :东星斑怎么做好吃？

抖音真文案网 2022年07月19日 21:42 112 admin

东星斑属鲈形目的鮨科，是生活在热带海域，100米以下深海的一种鱼类，在我国主要分布于南海东沙群岛。

东星斑怎么做好吃
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由于生长环境污染少，生长周期长，其肉质非常细腻，富含有二十几种人体所需要的微量元素、维生素，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，深受吃货们的青睐，但价格也相对较高，以现在市场价两三百块钱不等，属于高档次的食用鱼品种之一。

东星斑怎么做好吃
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东星斑肉质洁白，无论是清蒸、刺身、堂灼还是焖煮，做出来的菜都非常味道都特别鲜美。一般为了保留营养成分和绝佳口感，清蒸是最好的烹饪方式。

东星斑怎么做好吃
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因此，过多的加工都是画蛇添足，洗净加葱姜上锅一蒸，就是一道绝美的佳肴。

【清蒸东星斑】

做法：

① 选用一斤半的东星斑，开刀放血，去鱼鳞，开肚去除内脏，冲洗干净。

②最好里外抹一层薄精盐，放置一会儿，等部分蛋白质分解出氨基酸以后味道才是最鲜美的。

③鱼身上码姜片、葱段，入锅蒸8-10分钟起锅。

④另起一个油锅，放入葱丝，倒入蒸鱼时的一半原味鱼汁，加海鲜豉油，浇在鱼身上即可完成。

东星斑怎么做好吃
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清东星斑原汁原味，营养丰富，色彩清淡，却淡中生鲜。夹一筷子东星斑雪白细嫩的肉入口，爽口嫩滑，质感细腻，鲜甜美妙。等到这条东星斑吃完了，余味仍自不绝如缕，口中又鲜又绵，哎，不说了，口水直流！以上烹饪虽然较为简单，但却是最能突出；这种高档次食材的营养价值存在！如果大家有更好的烹饪方法，欢迎留言分享一下你的制作经验。同时希望您能给予点赞支持！【完】

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