深海鱼有哪些品种(深海鱼有哪些品种适合三高人辟吃)

微博黄v号购买 2022年08月03日 01:03 195 admin

鱼类味道鲜美、营养丰富，深受食客喜爱，而靠海生活的居民，吃的海鱼种类更多。但最近一段时间，广东沿海地区发生多起因进食海鱼引发食物中毒，为此广东省食药监局发布消费提醒。

视频来源于网络

市民食用深海鱼中毒，涉事市场暂停售卖

9月底，据媒体报道，珠海有10余位消费者因食用了疑似被污染的野生海鳗，出现严重食物中毒情况。

9月24日，广东珠海的黄先生买了一条俗称为“油锥”的深海鳗鱼，并于当晚聚餐时食用。结果，除了不吃鱼的小儿子，一家6口先后出现腹痛、呕吐等症状。检查发现，黄先生一家是雪卡毒素中毒。

事后，珠海市食药监展开调查，并对涉事市场进行风险隐患排查，并暂停包括海鳗、石斑、苏眉等在内的大型野生珊瑚鱼类的销售，同时对有关菜市场张贴紧急通知。

雪卡毒素毒性高，难以识别、检出

松鼠君了解到，雪卡毒素是一种海洋藻类毒素。鱼吃了有毒的藻类，雪卡病毒就会在鱼体内积累，浓度也会越来越高。值得注意的是，雪卡毒素并不会对鱼产生威胁，但人吃了有毒的鱼就可能中毒。

据不完全统计，有超过400多种鱼类可能会积蓄雪卡病毒，而且它的毒性非常强，甚至比河豚毒素还要强100倍，毒性较高时，食用有毒的鱼肉200克就能致死。

值得注意的是，被雪卡毒素污染的鱼类在感官、嗅觉和味觉上均无明显异常，消费者自身以及常规检测手段均无法检出毒素。另外，加热或冷冻都不能破坏它的毒性。

深海鱼有哪些品种(深海鱼有哪些品种适合三高人辟吃)

珠海市食监局表示，雪卡毒素污染的鱼类在感官、嗅觉和味觉上均无明显异常，且常规检测手段不能检出毒素。

避免进食1.5公斤以上深海珊瑚鱼类

既然含有雪卡病毒的深海鱼种类多，毒性强，是不是意味着深海鱼都不能吃了？广东省食药监局提醒消费者，应谨慎食用深海鱼。

有研究发现，体积越大的鱼类，体内聚集的毒素也就越多，雪卡毒素主要分布于内脏、鱼头和生殖器官。而鱼体蓄积雪卡毒素不具有明显的规律性，为避免此类食物中毒，广东省食品药品监督管理局提醒消费者在食用深海鱼时应注意以下几点↓↓↓

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消费提醒

1、尽量避免在3月－4月（繁殖期）购买和进食珊瑚鱼；

2、由于大鱼蓄积毒素会相对较多，所以应尽量避免进食1.5公斤以上的深海珊瑚鱼；

3、尽量不要食用深海珊瑚的鱼头及内脏等部位。

另外，由于雪卡毒素中毒目前尚无特效药物。食用后如果出现口腔麻木、恶心、呕吐、腹痛、腹泻（主要为水样便）以及知觉麻痹或运动麻痹，要及时就医。同时，如果已经出现雪卡毒素中毒的人在3-6个月内应避免再次食用海鱼。

资料来源：金羊网、今日一线、广东省食药监局

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