首页 微博热评号购买文章正文

羊排怎么炖好吃(羊排怎么炖好吃又烂没腥味视频)

微博热评号购买 2022年08月04日 19:33 178 admin

小城有"五马六羊"之说,意为在这两个月份不食马、羊肉。马肉没有食用习惯,羊肉在我们这个回族镇,市场需求量还是很大的,现在好像不被这个说法所限制,即使夏季羊肉的摊点一天也没少卖。不食的原因,羊肉性温,秋冬吃最为适宜,夏季本来天气炎热,不需要温补类食材,也在情理之中。

立秋之后,天气慢慢转凉,到了食羊肉的季节,在我的眼里,羊肉最适宜的煮法就是白水煮,吃白羊肉,是最为鲜美本真的味道,大概很多人都受不了没有加食盐的羊肉吧,这也是习惯而已。

羊排用来制作炖肉汤,是最好的,汤汁会非常浓郁。直接煮好的羊排,稍微加一点食盐,让羊汤略有咸意,加胡椒粉、芝麻油调味,放入一些香菜末,是最原始的滋味,这次,另外添加了冻豆腐和海带煮了吃,味道同样的美好。豆腐和海带的营养,也非常有利于人体,所以,如何吃,还要看各家的习惯。

河南周口的秋冬早餐,羊肉汤的包围圈,令很多人无法突围。一碗羊肉汤,一张饼,温暖了冬季的每一天。尤其是家中有孩子的人家,头前准备一锅羊肉汤,早晨无论配什么主食,都可以让孩子一整天充满能量,迎接紧张的学习生活。

羊排汤

食材:羊排 冻豆腐 海带 香菜

调料:食盐 胡椒粉 味精 辣椒油

制作过程:

羊排怎么炖好吃(羊排怎么炖好吃又烂没腥味视频)

1.羊排洗净切小块。

2.准备冻豆腐、海带和香菜。

3.放入锅中,加入足量的清水。按照电炖锅提示,设置程序制作。

4.羊肉的炖制程序是3个小时,程序结束,即可得一锅汤汁浓郁的羊肉汤。

5.冻豆腐切大块,香菜切末,海带切条备用。

6.煮好的羊排汤放入锅中,加入冻豆腐和海带。

7.煮10分钟后,放入少许食盐、胡椒粉、芝麻油和味精调味,关火后,放入香菜末。

8.装碗即可食用。可根据喜好添加辣椒油调味。

羊排怎么炖好吃(羊排怎么炖好吃又烂没腥味视频)

1.食材可以任意搭配,一般冬季多为白菜和豆腐。胡萝卜加入容易去掉羊肉膻味。

2.用辣椒油调味更好。

3.没有电炖锅的,直接砂锅或者普通锅,煮至羊排酥烂,汤汁变白浓郁即可。

羊排可以换做羊肉炖煮,炖煮的时候配适量羊油和羊脊骨,汤色更为浓郁。

发表评论

陕ICP备2022006270号-1 网站地图 抖音真文案网